Котлеты натуральные

Рецепт натуральных котлет: Готовят из свинины, баранины, телятины. Нарезают из корейки с реберной косточкой, подрезая мякоть на 2 см ниже реберной косточки. Косточку зачищают от мякоти и пленок, затем мясо отбивают, придавая котлете овальную форму. На разогретую с жиром сковороду укладывают полученные полуфабрикаты и обжаривают с двух сторон до образования золотистой корочки. Перед употреблением поливают сливочным маслом. Гарнир – жареный картофель, овощи в молочном соусе, припущенный рис и т.п.