Мозги жареные
Рецепт жареных мозгов: Мозги отваривают в подсоленной с уксусом воде, обсушивают, нарезают ломтиками, панируют в муке и обжаривают на раскаленной сковороде с жиром. При подаче поливают сливочным маслом. Гарнир: картофель жареный или картофельное пюре, долька лимона, зелень петрушки, зеленый салат.
Ингредиенты для жареных мозгов: на 1 кг мозгов: 20 г корня петрушки, 40 г 3 % уксуса, 80 г маргарина, лимон.
Похожие рецепты:
Следующий рецепт: Почки жареные
Предыдущий рецепт: Плов