Яйца, фаршированные сельдью

Рецепт яиц, фаршированных сельдью: Для фарширования готовят массу: филе сельди с частью яиц пропускают через мясорубку, смешивают с растертым сливочным маслом, мелко рубленными луком и зеленью петрушки, тщательно перемешивают и фаршируют половинки яиц. При подаче их укладывают на блюдо, украшают фигурно нарезанным яйцом, веточками зелени.

Ингредиенты для яиц, фаршированных сельдью: на 10 яиц: 100 г сельди, 100 г сливочного масла, 2 яйца, 30 г зеленого лука, перец по вкусу, зелень.