Тушеные желудочки

Рецепт тушеных желудочков: Куриные (или любой другой птицы) желудочки зачищают, хорошо промывают и ставят варить до полуготовности. Достают из бульона, охлаждают, нарезают соломкой, жарят в масле, добавляют репчатый лук, соль, перец, сметану и тушат до готовности под крышкой. Подают на стол, посыпав зеленью петрушки или укропа.

Ингредиенты для тушеных желудочков: на 500 г желудочков: 3 головки лука, 80 г сливочного масла, 200 г сметаны, зелень, соль, перец.