Пицца из ниццы

Ингредиенты для пиццы из ниццы: 300 г дрожжевого теста, 10 помидоров, 2 зубчика чеснока, 1 луковица, 1 стручок перца, 4 ст. ложки оливкового масла, полбанки маслин, 150 г сыра «пармезан», тимьян, лавровый лист, соль, перец.

Рецепт пиццы из ницци: Очищенные помидоры и перец мелко нарежьте, порубите лук и чеснок и все вместе слегка обжарьте в масле. Добавьте тимьян, лавровый лист, соль, перец и тушите 30 минут до загустения.
Тесто раскатайте в тонкую лепешку, защипите края и положите на подпылённый мукой противень. Выньте из соуса тимьян и лавровый лист и густо смажьте им верх лепешки, посыпьте тертым пармезаном, сверху положите маслины и выпекайте пиццу в горячей духовке в течение 30 минут.