Уха

Уха по-сочински

Рецепт ухи по-сочински: В подсоленный кипяток положить целый очищенный и вымытый картофель, разрезанные на четыре части головы и хвосты рыбы, головку лука в шелухе. Варить 5-8 мин. Все это затем откинуть на дуршлаг, добавить лавровый лист и специи, ароматические коренья. К этому времени уже должны быть готовы пассеровка из овощей и рыба. Для приготовления пассеровки […]