Щи зеленые

Рецепт зеленых щей: В кипящий бульон или воду закладывают нарезанный дольками или брусочками картофель, варят 10-15 мин., затем добавляют пассерованный лук, щавель, нарезанный соломкой, и пассерованную муку. Сваренные вкрутую и нарезанные мелкими кубиками яйца, а также сметану кладут при подаче.

Ингредиенты для зеленых щей: на 800 г бульона или воды: 150 г картофеля, 40 г репчатого лука, 300 г щавеля, 25 г маргарина, 20 г муки, 2 яйца, соль, перец по вкусу,