Салат «Здоровье»

Рецепт салата «Здоровье»: Натереть очищенную свеклу на мелкой терке (желательно пластмассовой), присолить, полить лимонной кислотой. Вымытые кипяченой холодной водой свежие огурцы, помидоры, морковь (ее можно натереть на терке) и яблоки нарезать как можно тоньше соломкой, а листики одуванчика иди цветки настурции (можно и то и другое) измельчить деревянным ножом. Все перемешать и залить сметаной, добавить лимонный (или яблочный) сок, сахар и соль. Подать, украсив свежими помидорами, огурцами, пряной зеленью.

Ингредиенты для салата «Здоровье»: 120 г свеклы и моркови, 200 г яблок, 20 г сока лимона, по 80 г свежих огурцов и помидоров, 120 г сметаны, разная зелень и соль по вкусу.