Ежики

Рецепт ежиков: Мясной фарш готовят так же, как указано выше, но в него добавляют промытую рисовую крупу, массу перемешивают, формуют в виде шариков диаметром 3 см, заливают бульоном с пассерованными кореньями и тушат. Подают со сметаной или майонезом без гарнира, посыпают мелко рубленой зеленью.