Крестьянская пицца

Ингредиенты для крестьянской пиццы: 300 г дрожжевого теста, 2 ст. ложки оливкового масла, 2 луковицы, несколько ломтиков сала, стакан томатного пюре, 100 г пармезана, 12 маслин, 2 яйца, 1 стакан молока, соль, перец.

Рецепт крестьянской пиццы: Лук обжарьте в масле вместе с кусочками сала. Влейте стакан воды и тушите 10 минут. Добавьте томатное пюре, посолите, поперчите и тушите еще 20 минут до загустения. Раскатанное тесто уложите на противень, положите сверху томатную массу. Половину сыра нарежьте полосками, другую половину натрите на терке. На слой массы положите полоски сыра, между ними выложите маслины. Яйца взбейте с молоком, посолите и вылейте на пиццу, верх посыпьте тертым сыром и выпекайте в горячей духовке 20 минут.