Бульон из домашней птицы

Рецепт бульона из домашней птицы: Для варки бульона используют целые тушки домашней птицы, кости и потроха (кроме печени). Обработанную птицу заливают холодной водой, доводят до кипения на сильном огне, снимают пену и варят с добавлением кореньев на слабом огне 2-4 часа.