Салат из настурции

Рецепт салата из настурции: Очистить и вымыть картофель, морковь, репчатый лук, нарезать все брусочками. Листья настурции, укропа, петрушки измельчить ножом или порвать руками. Налить растительное масло в алюминиевую кастрюлю, сверху уложить морковь, затем картофель, репчатый лук, листья настурции, укропа и петрушки. Слегка присолить, закрыть кастрюлю крышкой и поставить на хороший огонь на 5 мин. Снять с огня, охладить содержимое, соединить с нарезанными крутыми яйцами, сметаной, положить в салатницу, украсить цветком и листьями настурции.

Ингредиенты для салата из настурции: 200 г листьев настурции, по 100 г моркови, картофеля, 30 г репчатого лука, по 10 г укропа и петрушки, 2 яйца, 20 г растительного масла для пассеровки, 50 г сметаны, соль по вкусу.