Салать с сельдью и мясом

Рецепт салата с сельдью и мясом: Вымочить сельдь в испитом чае или молоке, очистить ее, освободить от костей и нарезать мелкими кусочками. Отварить картофель «в мундире». Очистить его еще теплым. Мясо говядины мелко нарезать, посыпать солью, сахаром (на 150 г по 5 г), специями и жарить на хорошо разогретой сковороде 10 мин, переворачивая и прижимая лопаточкой, затем добавить жир и жарить еще 8 мин.
Холодный очищенный отварной картофель, маринованную свеклу, соленые огурцы, репчатый лук и яблоки нарезать кубиками. Все это смешать с кусочками мяса и сельди, добавить свекольный отвар и посыпать специями. Аккуратно перемешать, уложить в салатницу горкой, украсить ломтиками вареного яйца, свеклы, зеленью петрушки и полить взбитыми сливками.

Ингредиенты для салата с сельдью и мясом: 200 г сельди, по 120г говядины (мякоть), свеклы маринованной, картофеля, но 80 г огурцов соленых, лука репчатого, сливок, яиц, по 40 г яблок, зелени петрушки, специи и соль по вкусу.